学生菜谱

教师菜谱

菜单营养知识小介绍：

1.肉类含有丰富的脂肪、优质蛋白质、矿物质及多种维生素等营养物质，有助于补充身体所需的营养，支持生长发育和提供能量，还 有助于增加皮肤弹性。

2.鱼肉含有叶酸、维生素 B2、维生素 B12、维生素 A、铁、钙、磷等营养物质，医生都认为它有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止 嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3.虾类：虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。

4.菌类：菌类属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌），由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。菌类 具有抗氧化、减肥、健脾护胃的功效。

5.绿色蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物，适当摄入可为人体补充营养物质，其营养价值主要体现在富含微量元素、膳食纤维、维生素等方面。